Detail view

Уединённое хозяйство Пьера и Керстин Рамник находится в 20 км западнее от города Вюрцбург в Баварии. Среднегодовая температура в этом регионе составляет 9 С, а общее годовое количество осадков 660 мм.

Возделывание сахарной свеклы было бы в хозяйстве принципиально возможным, но ввиду его трудоёмкости, прежде всего прополки, так что семья Рамник от него пока отказалась. Всего в севообороте находятся 292 га. Ещё 23 га отданы в аренду партнёру, который специализируется на выращивании моркови и картофеля. Последняя культура наряду с возделыванием зерновых является главным направлениям в растениеводстве хозяйства семьи Рамник. Для очистки и хранения картофеля в хозяйстве имеется собственное хранилище с объёмом более 1200 т.

Это хранилище используют на условиях аренды и другие эко-фермеры региона. Семья Рамник перешла в 2004 году на биолого-органическую систему земледелия в 2004 году. «Основанием моего севооборота являются посевы клевера и земли под паром, занимающие до 25% общей площади», - объясняет Рамник.

«Затем в трёх-пятилетнем цикле следуют озимые зерновые, сменяемые овощами, яровыми кормовыми или зерновыми культурами. Потом клевер обратно возвращается на своё место». Продовольственное зерно, бобы и семена подсолнечника реализовываются непосредственно переработчикам: мукомольным предприятиям, производителям биодобавок, маслобойням. Часть продукции закупает непосредственно союз производителей биопродуктов Биоланд, в котором семья Рамник член с 2005 года. Хранение, очистку и сбыт картофеля осуществляет на основе платной услуги предприятие–партнёр, специализирующееся на возделывании только овощей.

В качестве хобби Пьер содержит несколько дойных коров расы ангус (Angus). Так как они съедают только часть получаемой зелёной массы клевера, Рамник отдаёт излишек зелёной массы соседям в обмен на органику. «Я перенял хозяйство в 2006 году от моих родителей» - рассказывает Пьер Рамник - «тогда хоздвор располагался прямо в деревне, у них было 10 дойных коров и около 50 га земли.

В 1998 году на одном из отделений хозяйства были построены мастерские и зернохранилища. После расширения мощностей по очистке зерна в 2006 году, мы построили наш новый дом рядом с хозяйством». В хозяйстве вот уже 25 лет практикуется безотвальная обработка почвы.

«Лущение стерни мы проводим HORSCH Terrano FX, оснащённым стрельчатыми лапами шириной 37 см, что для меня особенно важно: ведь мне нужен полноценный срез верхнего слоя почвы. Затем, используя Pronto 8 DC, проводится высев сидератов (смесь бобов и гороха), всходы которых измельчаются мульчировщиком и заделываются Terrano FX в оснастке лапами MulchMix.

В качестве основной подготовки почвы под посев яровых, где-то в конце октября проводится дополнительная культивация тем же орудием. Там, где будет посажен картофель, я демонтирую боковые крылышки и провожу глубокое рыхление до 25 см», - рассказывает Пьер.

Pronto DC, которую использует Пьер, была усовершенствована по его заказу. Фермер объясняет: «Сначала у меня была 6-метровая модель. Два года назад я попробовал возделывать пшеницу с шириной междурядий 30 см, чтобы можно было проводить механическую прополку. Результатом я остался очень доволен. Но, к сожалению, из-за камней или сложного рельефа мехпрополка не везде возможна, а переоборудование сеялки для прежней ширины междурядий в 15 см требует времени.

Вместе с сервисным инженером фирмы HORSCH Юргеном Мушлером мы нашли для этой дилеммы отличное решение – но для сеялки с рабочей шириной 8 м, которая имеет два распределителя потока семян: мы таким образом изменили расположение семяпроводов, что я – не выходя из кабины – одним нажатием кнопки могу изменять ширину междурядия с 15 см на 30 см и наоборот. Для механической борьбы с сорняками я использую затем восьмиметровый культиватор для междурядной культивации фирмы Schmotzer».

Не размеры машин доставляют Пьеру особые трудности, а скорее размеры полей: их всего 183 со средней площадью в 1,5 га. «Вначале у меня были сомнения, будет ли уместным использовать на моих участках широкозахватную технику, и я параллельно использовал машины с меньшей шириной захвата. Сейчас я провожу все работы исключительно широкозахватными орудиями, т.к. они эффективнее даже на совсем малых полях».